Lentille aux Saucisses confites

Les lentilles cuisinées aux saucisses confites est un petit plat d'hiver qui plaît au plus grand nombre. La Maison Accoceberry associe la lentille verte à tout ce qui fait la fierté du Pays Basque: un bouillon parfumé, des oignons, des carottes et des poireaux et une touche de piment d’Espelette pour relever le tout. Les saucisses confites sont légèrement grillées avant d’être incorporées dans les lentilles pour apprécier cette spécialité, verser le contenu dans une casserole, couvrir et laisser mijoter à feu doux.