Dauvergne-Ranvier- Château neuf du pape

La robe est particulièrement soutenue. Le nez offre un bouquet complexe de petits fruits rouges compotés. La bouche est ample et puissante, merveilleusement enrobée par des tanins fondus. Tous les raisins ont été triés et récoltés à la main, afin de ne garder que les plus beaux raisins. A l’issue d’une longue cuvaison, l’élevage, pour parties en foudres, en fûts et en cuves béton, a duré plus d’un an.Il accompagnera aussi bien les viandes rôties que les plats en sauce et les pièces de gibier. Garde: 7 à 10 ans