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C'est Claire Brunaud qui a décidé de lancer la toute première biscuiterie artisanale d'Europe qui fabrique des cookies sans aucun allergène, aussi bons que les gâteaux contenant du beurre, du lait, des œufs et de la farine de blé !
Son histoire personnelle l'a poussé à créer cette biscuiterie afin que toutes les personnes allergiques ou intolérantes puissent consommer de bons biscuits et ne se sentent plus à l'écart lors de déjeuner, goûter entre amis.
Avec une formation en agroalimentaire, puis une expérience de 8 ans en tant que pâtissière, c'est donc tout légitimement que Claire a concocté ces délicieuses recettes qui ont été récompensé par le Gault & Millau!
