Champagne Bernard Gaucher

Dans cette entreprise familiale, c'est Guillaume Gaucher qui est principalement sur le terrain, il travaille avec nos employés dans les vignes et conduis les tracteurs. Il dirige aussi le travail en cave et élabore les cuvées. Valérie se trouve au siège de l’exploitation pour les travaux administratifs. Elle reçoit aussi les clients et prépare les expéditions de champagne. Enfin, Laurent et Nicolas sont employés à l’année, ils effectuent le travail de la vigne. Ils sont aussi chargés de l’habillage des bouteilles de champagne. Le vignoble se situe dans l’Aube, près des communes d’Arconville, Urville et Ailleville, au cœur de la côte des Bar. Les amples paysages de cette dernière ont été façonnés par l’eau, toujours abondante, des nombreux ruisseaux et rivières qui ont creusé de belles vallées dans des plateaux calcaires. Les reliefs escarpés qui les dominent ont donné leur nom au pays, le mot Bar signifiant « sommet » en celte. Le cépage majoritairement présent est le Pinot Noir et ils cultivent aussi le Chardonnay.